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³¯¾¾°¡ °ÇÁ¶ÇØÁö¸é ÇǺθ¸ °ÇÁ¶ÇØÁö´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. µÎÇǵµ ÇǺÎÀ̱⠶§¹®¿¡ °ÇÁ¶ÇØÁö´Âµ¥, ±× ¿µÇâÀ¸·Î ¸Ó¸®Ä«¶ôÀÌ Çª¼®Çª¼®ÇØÁø´Ù. µÎÇÇ¿Í ¸ð¹ß Äɾ ÁÁÀº Á¦Ç°À» »ç¿ëÇØ º¸´Â °Íµµ ÁÁÁö¸¸, À±±â ³ª´Â ¸Ó¸´°áÀ» ¿øÇÑ´Ù¸é ¸ð¹ßÀÇ ÁÖ¼ººÐÀÎ ´Ü¹éÁú, Ä®½·, öºÐ µîÀÇ ¿µ¾ç¼Ò °ø±ÞÀ» ÃæºÐÈ÷ ÇØÁÖ´Â °Íµµ Áß¿äÇÏ´Ù. °Ç°­ÇÏ°í À±±â ³ª´Â ¸ð¹ßÀ» ¸¸µé¾îÁÖ´Â ½ÄÇ°À» ¼Ò°³ÇÑ´Ù.

¸ð¹ß °Ç°­¿¡ ÁÁÀº ½ÄÇ°¤ÓÃâó: ¹ÌµåÀú´Ï1. ´Þ°¿, ´ß°¡½¿»ì µî °í´Ü¹é ½ÄÇ°¸ð³¶Àº ´ëºÎºÐ ´Ü¹éÁú·Î ÀÌ·ç¾îÁ® ÀÖ´Ù. ´Ü¹éÁúÀÌ ºÎÁ·ÇÏ¸é ¸Ó¸®Ä«¶ôÀÌ ºüÁö°í Ǫ¼®ÇØÁö´Â ÀÌÀ¯´Ù. ´Þ°¿, ´ß°¡½¿»ì, À¯Á¦Ç° µîÀ¸·Î ´Ü¹éÁúÀ» ÀûÀýÈ÷ ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù. ¼Ò°í±â³ª µÅÁö°í±â´Â ´Ü¹éÁúÀÌ Ç³ºÎÇÏÁö¸¸ Æ÷È­Áö¹æ»ê ¿ª½Ã ´Ù·® ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ¾î °¡´ÉÇÑ ÇÑ ´ß°¡½¿»ìÀ» ¸ÔÀ» °ÍÀ» ÃßõÇÑ´Ù.2. ¿¬¾î, °íµî¾î µî ¿À¸Þ°¡-3 Áö¹æ»ê ½ÄÇ°¿¬¾î³ª °íµî¾î °°Àº µîǪ¸¥ »ý¼±Àº ¿À¸Þ°¡-3 Áö¹æ»êÀÌ Ç³ºÎÇÑ ½ÄÇ°À¸·Î Àß ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ¿À¸Þ°¡-3 Áö¹æ»êÀº Ç÷Áß Áß¼ºÁö¹æÀ» ³·ÃçÁÙ »Ó ¾Æ´Ï¶ó Ç׿°Áõ°ú ¸é¿ª°­È­ ÀÛ¿ëÀÌ Å¹¿ùÇÏ´Ù. µÎÇÇ ¿°Áõ°ú Å»¸ð ¿¹¹æ¿¡ È¿°úÀûÀÎ ¼ººÐÀÌ´Ù. À½½ÄÀ¸·Î ¼·ÃëÇϱ⠾î·Æ´Ù¸é ¿µ¾çÁ¦·Î º¸ÃæÇØÁÖ´Â °Íµµ ¹æ¹ýÀÌ´Ù.3. ¾Æº¸Ä«µµ µî ¿Ã·¹ÀÎ»ê ½ÄÇ°½£¼ÓÀÇ ¹öÅͶó´Â º°¸íÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Â ¾Æº¸Ä«µµ´Â ºÒÆ÷È­Áö¹æ»êÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù. ƯÈ÷, ½Ä¹°¼º Áö¹æÀÎ ¡®¿Ã·¹Àλê(Oleic acid)¡¯À» dzºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¿Ã·¹ÀλêÀº ¸ð¹ß ¼ÓÀ¸·Î ½º¸çµé¾î ¿µ¾çÀ¸·Î °¡µæ ä¿ö °Ç°­ÇÏ°í À±±â ³ª´Â ¸Ó¸®Ä«¶ôÀ» ¸¸µé¾î ÁØ´Ù. ÀÌ´Â ¶ÇÇÑ °¢ ÁÙ±â ¼Ó ¼öºÐÀ» °íÁ¤½ÃÄÑ ¸ð¹ßÀ» °­È­ÇÏ°í ³¡À» ¸Å²ô·´°Ô ¸¸µé¸ç, ´õ Å« ¼Õ»óÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ¿Ã·¹ÀλêÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ°ú Ç÷ÀüÀÌ »ý¼ºµÇ´Â °ÍÀ» ¸·¾Æ Ç÷·ù¸¦ ¿øÈ°ÇÏ°Ô Çϴµ¥, ÀÌ´Â µÎÇǸ¦ °Ç°­ÇÏ°Ô ÇÑ´Ù.¾Æº¸Ä«µµ¸¦ ¸Ô±â Èûµé´Ù¸é Çì¾îÆÑÀ¸·Î È°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¾Æº¸Ä«µµ¸¦ À¸±ü ÈÄ ¿ä°ÅÆ®³ª ´Þ°¿°ú ¼¯¾î ¸ð¹ß¿¡ ¹ß¶ú´Ù°¡ ¾à 20ºÐ ÈÄ ¹Ì¿Â¼ö·Î ¾Ä¾î³»¸é µÈ´Ù.4. Äá·ù, °ß°ú·ù, ¸ÆÁÖÈ¿¸ð µî ºñ¿Àƾ ½ÄÇ°ºñ¿ÀƾÀº ºñŸ¹Î B±ºÀÇ ÀÏÁ¾À¸·Î, ¸ð¹ßÀÇ ÁÖ¼ººÐÀÎ ´Ü¹éÁú ´ë»ç¸¦ µ½´Â´Ù. Å»¸ð ¿¹¹æ¿¡ ÁÁÀº ½ÄÇ°À¸·Î ¾Ë·ÁÁø °ËÀºÄá°ú ¶¥Äá, ±×¸®°í ¸ÆÁÖÈ¿¸ð µîÀº ¸ðµÎ ºñ¿Àƾ ÇÔ·®ÀÌ ³ô´Ù. ºñ¿Àƾ ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº ½ÄÇ°À» ¼·ÃëÇÏ¸é ¸ð¹ßÀÌ º¸´Ù °ß°íÇÏ°í ´Ü´ÜÇØÁú ¼ö ÀÖ´Ù.


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